Ingredientes:

1 cebolla
Alverja pelada
1/2 zanahoria picada (en cuadritos)
1/4 kg arroz
2 cucharas ají amarillo en pasta
Culantro
Espinaca
1 cuchara ajo
Presas pollo
Sal, pimienta

Preparación:

Para la preparación de nuestro tradicional aguadito, necesitamos los ingredientes que tenemos en las imágenes, como primer paso, realizamos un aderezo básico que aportará mucho sabor a esta sopa, en una sartén freímos cebolla, ajo, pimienta, una vez dorado este aderezo, agregamos pasta de ají amarillo, movemos y reservamos para luego añadirlo. Mientras tanto en una olla tenemos nuestras presas de pollo cocinándose, generando un caldo, a este caldo le añadimos nuestro aderezo que teníamos reservado, movemos para agregar un licuado (a base de culantro y espinaca) que va a aportar mucho aroma y color a esta sopa, dejamos que de un hervor e introducimos nuestro arroz para dejarlo cocinar. Una vez que nuestro arroz va cocinando y va creciendo, es momento de nuestras verduras, que cocinen por un tiempo aproximado de 5 minutos, en ese lapso podemos introducir la sal, corregimos de ser necesario sabor, ya tenemos nuestra sopa súper concentrada como podemos ver en la imagen, servimos y disfrutemos.