Ingredientes:

200 gramos morón entero
c/n menudencias de pollo
1 1/2 litro agua
200 gramos zapallo
1 rama apio
1 rama poro
1 zanahoria chica picada
2 papas amarillas
Sal a gusto
Culantro picado, orégano y hierbabuena

Preparación:

Ponemos a hervir el agua en una olla mediana, agregamos las menudencias, el morón dejamos que hierva con unas ramitas de orégano y hierbabuena por 20 minutos. Pasado los 20 minutos agregamos el zapallo, la zanahoria, el apio y el poro. Dejamos 20 minutos más. Agregamos las papas amarillas por 10 minutos y listo. Ponemos el culantro picado rectificamos sazón. A comer...